Basis gerechten | |
Bami goreng | gebakken bami met kippenvlees |
Longtong | gekookte rijst in één vast blok p.stuk |
Miehoen goreng | gebakken miehoen met kippenvlees |
Nasi goreng | gebakken rijst met kippenvlees |
Nasi goreng Djawa | gebakken rijst zonder vlees |
Nasi putih | gestoomde witte rijst |
Kip gerechten | |
Ayam bali | kuikenbout zoet/pikante saus |
Ayam ko lo yuk | kipfilet in zoet/zure saus |
Ayam smoor | kuikenbout in zoete ketjap |
Ayam Setan | kipfilet gebaken in zeer pikante saus) |
Sambal goreng ati | gebakken kippenlever in pikante saus |
Sate ayam | kippenvlees in pindasau |
Varkensvlees | |
Babi ketjap | varkensvlees in zoete ketjap |
Ayam smoor | gegrild buikspek in zoet/zure saus |
Sambal goreng tautjo | varkensvlees in soyabonen saus |
Sate babi | varkensvlees in pindasaus |
Rundvlees | |
Daging bali | rundvlees in boemboe bali saus |
Daging blado | rundvlees in scherpe saus |
Daging smoor | rundvlees in zoete ketjap saus |
Daging rendang | rundvlees in kokosmelk |
Groente gerechten | |
Sambal goreng bonen | sperzieboontjes in pikante saus |
Sayur loduh | gemengde groente in kokosmelk |
Tjah tahu | taugeh & tahu geroerbakt |
Tjap tjay | gemengde groente geroerbakt met kip |
Vis gerechten | |
Ikan bali | gebakken makreel in pikante saus |
Sambal goreng udang | gebakken garnalen in pikante saus |
Soja gerechten | |
Sambal goreng tahu | gebakken tahu in pikante saus |
Sambal goreng tempeh | gebakken tempeh in pikante saus |